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La cafetière italienne est une cafetière pour cuisinière, qui utilise la vapeur d’eau sous pression pour préparer du café. Capacité de 9 tasses.
Fonctionnement
Après avoir rempli le réservoir d’eau jusqu’à la soupape de sécurité, le filtre en forme d’entonnoir est inséré dans le réservoir. Puis le filtre est rempli de café moulu. La partie supérieure de la cafetière qui comporte également un filtre dans sa partie basse est vissée à la base. Par chauffage de la cafetière, l’eau est amenée à son point d’ébullition et commence à se transformer en vapeur.
Un joint assure l’étanchéité du système ce qui permet à la pression d’augmenter dans la partie inférieure. Une fois l’ébullition atteinte, la pression dans le réservoir d’eau augmente (début de la production de vapeur) : l’eau bouillante est poussée dans l’entonnoir, puis à travers le café moulu, par cette pression, pour enfin atteindre la partie supérieure où le café est collecté. Quand le réservoir est presque vide, des bulles de vapeur produisent dans le courant d’eau montant un bruit de gargouillis caractéristique.
Comme pour les autres types de cafetières, la cafetière Moka ne devrait pas être laissée sur la source de chaleur jusqu’à ce que le café bouille, la cafetière devrait être enlevée juste avant l’apparition des bruits, quand environ la moitié de la chambre supérieure est remplie. Sans cela, on risque de « brûler » le café et de faire apparaître des goûts désagréables.
Il est conseillé de dévisser légèrement la cafetière encore chaude pour ne pas laisser le joint comprimé.
Mihal (client confirmé) –
Ce produit est de haute qualité, si vous êtes amateur de café tout comme moi, je vous le conseil vivement. Je l’utilise durant mes randonnées. Je prend mon réchaud avec cette cafetière et c’est un délice de savourer du bon café en pleine randonnée, du 5 étoiles !
osman bas –
Et bien cette cafetière, je ne l’avais pas acheté mais on me l’a offert avec une commande que j’avais fait sur le site. Le magasinier s’est excusé pour le retard dans ma commande, et sans que je leur demande quoi que ce soit, il a joint en cadeau dans ma commande cette splendide cafetière en aluminium . Vraiment, j’ai beaucoup apprécié le geste commercial. Au vu du site, on voit bien qu’il débute dans la vente en ligne, mais ce qui est certains, c’est qu’ils sont très professionnels, avec un assortiment très intéressant. Merci encore, et c’est certain que je repasserai commande dans un. futur proche.